Is féidir leis an uirlis cistine fíor-riachtanach seo blasanna agus uigeachtaí uathúla a bhaint as do chuid comhábhair nach féidir le hearraí cócaireachta eile. A bhuí le coinneáil éifeachtach teasa, cruthaíonn iarann teilgthe dromchla crispy agus marcanna searróg brioscacha do do mhias deiridh-agus sin an fáth gur modh cócaireachta coitianta é. An raibh a fhios agat, áfach, gur féidir le húsáideoirí iarann teilgthe fiú a bhfuil taithí acu botúin a dhéanamh leis an bpíosa earraí cócaireachta seo?
Mar sin, más mian leat aire mhaith a thabhairt do do skillet iarann teilgthe, bí cinnte na cúig bhotúin laethúla seo a sheachaint.
1. Dearmad ar Séasúr
Cé chomh fada agus a choimeádann tú agus a úsáideann tú do sciléad iarann teilgthe, is ea is lú a bheidh ort é a shéasúrú, beidh ort fós am a dhéanamh chun é a shéasú nuair is gá. Gach uair a chócaíonn tú le do phanna, carnann saill agus ola ar an mbun, ag cisealú suas chun an t-iarann teilgthe nochta a chosaint agus cosc a chur ar ghreamú sa phróiseas. Mar sin féin, aon uair a ghlanann tú do sciléad iarann teilgthe, tá tú ag baint na sraitheanna seo go héifeachtach, go háirithe má roghnaíonn tú gallúnach a úsáid. Mar sin, cuimhnigh ar do sciléad iarann teilgthe a shéasú nuair is gá; ar shlí eile, tosóidh sé ag meirge agus tosóidh bia ag cloí, rud a scriosfaidh a fheidhmíocht iomlán. Tá sé an-simplí sos a chur ar phanna: ní gá duit ach sraith ola a bhácáil ar an dromchla.
Ba chóir duit do skillet a ola tar éis gach úsáide agus é a shéasú 2-3 huaire sa bhliain. Mar sin féin, má thugann tú spotaí dorcha faoi deara, bí réidh le séasúrú níos minice.
Is fiú a lua freisin má tá sciléad iarann teilgthe cruan agat, ní gá blastán a dhéanamh, toisc go bhfuil sé brataithe cheana féin. Mar sin ná cuir do chuid ama amú anseo!
2. Miasniteoir-sábháilte
Maíonn roinnt scilléid iarainn theilgthe cruan go bhfuil siad sábháilte don mhiasniteoir; molaimid an fearas seo a sheachaint go hiomlán, áfach, is cuma an bhfuil iarann teilgthe traidisiúnta nó cruan agat. Meirgeann iarann teilgthe traidisiúnta go héasca má nochtar é d'uisce ar feadh tréimhsí fada, rud a fhágann nach bhfuil an miasniteoir soiléir. Gan trácht ar, is féidir le nádúr scríobach glantach miasniteoir dochar mór a dhéanamh don blastán agus an cruan a dhoimhniú, mar sin coinnigh do sciléad iarann teilgthe amach.
Ar an gcúis chéanna, ba cheart duit scilléid iarainn theilgthe traidisiúnta a mhothú in uisce a sheachaint-ní chothaíonn sé seo ach meirge. (Le haghaidh stains stubborn, is féidir iarann teilgthe cruan a sáithithe go sábháilte.) Cuimhnigh i gcónaí do sciléad iarann teilgthe a ghlanadh a luaithe is féidir chun an stain a chosc. Mar sin féin, bí cúramach gan sciléad te a rith faoi uisce fuar, mar is féidir leis seo "turraing" a chur air agus a bheith ina chúis le cogadh agus scoilteadh.
3. Gan Preheating
Is bua í foighne, go háirithe le scilets iarann teilgthe. Cé go bhfuil sé tempting comhábhair a chaitheamh sa phanna chomh luath agus a thosaíonn sé ag téamh agus an leas is fearr a bhaint as gach soicind, féadfaidh sé seo a bheith díobhálach do do mhias ar deireadh thiar. Nuair a bhíonn an skillet agus an ola fuar araon, is mó an seans go gcloífidh do bhia. Ina theannta sin, cócarálann iarann teilgthe go cothrom go dtí go mbíonn deis aige téamh suas-rud a chiallaíonn gur chóir duit a bheith ullamh do thorthaí míchothroma ar scilet fuar. Slán a fhágáil leis an síniú sin, sear delicious. Is féidir do bhia a chócaráil sula sroicheann sé an teocht searing.
Chomh maith leis sin, seachain do sciléad iarann teilgthe a róthéamh. Is féidir é seo a bheith deacair a insint gan aon chomhábhair, ach má thosaíonn sé ag caitheamh tobac, is comhartha cinnte é. Déan an scilet a théamh go mall, ag tosú ag teocht íseal agus ag méadú de réir a chéile ar an teas ar do sorn ionas gur féidir leat fanacht os cionn an teocht deiridh. Seachas sin, beidh ort fanacht go bhfuaróidh sé go nádúrtha arís.
4. Stóráil Míchuí
Ní bhíonn sé éasca riamh scilléid iarainn theilgthe a stóráil-tá siad trom, toirtiúil, agus tá lámha achrannacha, brúidiúla acu. Má tá clúdach agatsa, beidh ort níos mó spáis a chur san áireamh. Mar sin féin, cé go gcreideann tú i "as radharc, as an áireamh," tá sé ríthábhachtach do sciléad iarann teilgthe a stóráil i gceart. Is féidir le meirge a fhorbairt go héasca ar do scilet mura gcoinnítear é i dtimpeallacht thirim. Má tá do pannaí cruachta ar bhealach praiseach, dteagmháil lena chéile, tá scratches agus comharthaí caitheamh dosheachanta, a d'fhéadfadh dochar a dhéanamh do blastán.
Déan do skillet iarann teilgthe a stóráil ach amháin tar éis dó a bheith tirim go hiomlán, agus déan cinnte go bhfuil an spás stórála tirim freisin. Is féidir leat é a líneáil i gcónaí le tuáillí páipéir mar bheart breise chun meirge a chosc. Bí cinnte go bhfuil spás tiomnaithe agat i do chófra do do sciléad iarann teilgthe.
5. Gan Úsáid a bhaint as Ceann de na Scicileanna Iarainn Teilgthe is Fearr
Má tá do sciléad as dáta, ba cheart duit smaoineamh ar é a uasghrádú go ceann de na scileanna iarainn teilgthe is fearr. Faigh amach cén scilet a thairgeann an fheidhmíocht chócaireachta is fearr agus is comhsheasmhaí, ag cur san áireamh cothromas, greamaitheacht agus searing.